近期,由北京文思海輝軟件技術有限公司承辦的智能制造推動食品工業供給側改革-沈陽站活動在沈陽方特花園酒店隆重召開。本次會議旨在進一步推動食品工業供給側改革,實施食品智能裝備與信息化融合,推動東北農業深加工以及食品工業的產業升級。會上文思海輝副總裁、企業應用事業部行業總經理房良出席活動并做了主題為食品快消企業的數字化應用變革的演講。

食品快消行業市場是典型的大眾消費市場,不斷隨著大眾消費結構、消費水平、消費習性的改變而變化,行業的品質保證、消費結構、消費趨勢與周期性及產品傳遞渠道的長度等因素,都決定了行業要生存就必須快速滿足終端消費者多變的需求。因此,企業面臨著市場更細分、響應更迅速、價值鏈不斷向上下游轉移和更加準確把握消費者的需求等方面的挑戰。同時,消費趨勢、季節與周期性、渠道、響應速度、品質保障、物流成本都決定了一個食品行業企業的競爭力。對消費者而言,他們認知品牌不區分渠道,因此品牌需要與客戶進行一致的溝通;消費者購買路徑也不再是線性的,智能手機的應用改變了商務格局;傳統的商業場景已經發生變化,客戶期望每次互動都有相關性,所以商家需使用各個地方的多個接觸點,并且要符合多種生活方式選擇和偏好進行產品營銷。綜上,食品快消企業的變革勢在必行。

在會上,房良指出,運營與品牌作為核心競爭力,要從產品營銷、生產等環節上與合作伙伴們共贏。通過在供應鏈管理上做減法,讓專業團隊做專業的事,讓伙伴們分享利益,從要我做變成我要做;把重點放在品牌營銷渠道、研發品類結構、生產精益化與質量管控追溯、數據分析等核心競爭力上。文思海輝提出了食品快消企業的數字化應用的四朵云建設這一概念,“四朵云”即渠道云,制造云,質量云,伙伴云,分別對應前端中臺的全渠道業務服務、精益成本及供應鏈價值分析、全產業鏈產品全流程追溯和內部外部的全流程伙伴協作。

渠道云——前端中臺的全渠道業務服務。渠道云有別與傳統獲客、服務渠道,比如體現在業務場景變革上:傳統門店是通過地理局部區域流量來獲取客戶,而新型智慧門店則是通過二維碼掃描、WiFi營銷來獲取客戶;傳統門店客戶需要根據貨架陳列、人工詢問來挑選商品,而新型智慧門店只需通過觸摸、觀感、掃碼加入購物車、掃碼查看商品詳情、導購來挑選等。打造新型門店,實現數字化運營與管理,向消費者提供全新服務,贏得持續的客戶、業績增長。在前端業務集成方面,文思海輝推出全渠道銷售的理念,通過對商品目錄、促銷活動、庫存、訂單、物流及售后服務、會員等的統一有效管理,使業務快速準確開展。

制造云——精益成本及供應鏈價值分析。為提升生產效率、能源利用率,降低運營成本、產品不良品率,縮短產品研發周期,我們以質量控制自動化能源管控智能化產品研發智能化制造過程自動化物流智能化為基礎,通過打破信息孤島實現互聯互通:通過ERPMES/PLM/PLC/LIMS集成,實現核心信息系統和生產實驗設備集成;以流程為導向設計、打通、連接 MES系統及數據采集平臺;實現外圍系統集成,提高對現場數據輸入實時性和后臺管理效率;實現工廠智能設備從管理到執行的一體化閉環流程。

質量云——全產業鏈產品全流程追溯。質量云可幫助企業形成完整的前后端上下游質量管控與追溯體系。

伙伴云——內部外部的全流程伙伴協作。伙伴云服務企業下的所有法人、服務作為所有買賣方主體,可實現信息互通、企業與伙伴間高效協同,為伙伴提供快速響應企業需求的能力和規模化尋源優勢能力,并提升伙伴融資能力。

在本次活動上,食品企業、食品機械企業、智能軟件提供商共同探討了食品行業的信息化路徑,及創新技術如何助力企業打造智能工廠、數字化供應鏈等業務模式創新,對食品行業企業加速實現數字化轉型和發展提供了新的方法和思路。

據悉,智能制造推動食品工業供給側改革全國行活動還將陸續在濟南、長沙、成都等城市舉辦,深入到食品工業產業集中區,推動食品工業的產業升級。